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蝦覓世界 經營理念

提升養殖、穩定品質、保障顧客、回饋社會

蝦覓世界 經營理念

創辦人自 1973 年起,於義竹鄉新店村從事水產養殖的事業,期間經過沙蝦與草蝦養殖的極盛期,直到育成率偏低,於 1996 年轉為白蝦與虱目魚、草魚等魚類混養的生態平衡養殖,根據池水顏色、酸鹼值、亞硝酸等等的監測,配合益菌與酵素使用,優化池水環境最適於蝦子的成長,養殖過程不添加任何藥物;養殖池週邊也不噴灑農藥除草,避免農藥漂入養殖池中,自然養出活力健康的魚蝦,通過SGS檢驗無藥物反應,還有產銷履歷驗證,讓消費者買得安心,吃得健康。

 2011年,原在工研院擔任研發工程師的第二代建立品牌【蝦覓世界】投入生態養殖、分級包裝、銷售一貫化的作業,讓消費者能夠買到新鮮健康的魚蝦。更投資建立符合 HACCP規範的廠房,保證分級包裝過程不會交叉汙染,並執行 I SO22000的認證,生產過程有原料與成品的紀錄,讓消費者有更深一層的保障。更要打造青年返鄉從事養殖自產自銷的平台,讓家鄉其他祖父或曾祖父級的養殖者放心讓晚輩返鄉承接養殖事業,讓事業永續發展,不僅可以減輕勞力工作,生活上也有人可以照顧,否則長輩們心想要晚輩回鄉,但又擔心經濟收入不穩定而打退堂鼓。另外將工廠做為加工平台,協助想自創品牌的青年農民進行蝦子的分級包裝,讓青農可以專心飼養與行銷,不用煩惱加工包裝的問題。

白蝦生產 & 捕撈流程

  • 專業捕撈1專業捕撈
  • 淨身吐沙2淨身吐沙
  • 分級3分級
  • 秤重4秤重
  • 新鮮真空5新鮮真空
  • 急速冷凍6急速冷凍
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